La nostra Gastronomia

La gastronomia “andritxola” és rica en productes de la terra i del mar. És una cuina mediterrània, pagesa i marinera, on destaquen ingredients com el peix i el marisc. Entre els plats més típics cal destacar:

Sopes mallorquines: ingredients com ara el pa pagès i les verdures són els protagonistes d’aquest plat típic.

Tumbet: consisteix en la barreja de diverses hortalisses (albergínies, pebrots vermells, patates) amb una capa de salsa de tomàquet. Es cuina en una cassola de fang, anomenada comunament a Mallorca greixonera.

Frit de matances: un plat exquisit elaborat amb carn de porc de primera qualitat, seguint la tradició de les matances mallorquines, que antigament feien totes les famílies a finals d’any.

Arròs de peix: un saborós i nutritiu arròs caldós de peix. Una recepta on s’aprofiten diferents tipus de peix per fer el brou.

Greixonera de Pasqua: un plat dolç típic del dia de Pasqua elaborat amb llet, dolços de bescuit, ous, llimona i canyella.

Ensaïmada: un producte de rebosteria de gran tradició. És un aliment de massa ensucrada, fermentada i fornejada, preparada amb mantega de porc (en català saïm, per això el nom).

Gelat d’ametlla: és un postre molt  refrescant, elaborat amb ametlla, típica en les preparacions culinàries tradicionals mallorquines.

Llet amb figuera: una recepta dolça on es barreja llet del dia amb una branca d’una figuera i s’hi afegeix mel o sucre.

Això i molt més pot ser degustat a l’àmplia varietat de restaurants de qualitat distribuïts a tot el municipi.